铁观音是乌龙茶的绝品，滋味纯浓，香气馥郁长久，是很多人都青睐的一道茶饮。冲泡饮用的时候，注重冲泡技法，只有依照正确的方式冲泡出的茶汤滋味才会更佳。那么铁观音茶的泡法有哪些呢？

1.容器挑选：建议选用功夫茶白瓷杯组，那么在冲泡时既可享受铁观音冲泡时芳香飘逸的茶香，又可欣赏铁观音叶底在水中伸展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

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2.水温控制：冲泡铁观音的水温掌握是非常重要的，适合的水温有利于铁观音香味、滋味以及所含有的内含物的浸取。茶区海拔高、品质上乘的铁观音要用近100℃开水直接冲泡，才能释放出含有物质。普通的铁观音则可以将水温适度放低至95℃左右。

3.茶量多少：根据个人口味深浅掌握。铁观音茶干建议放入7~8克即可连泡7次左右。

4.冲泡方式：冲泡前，可先用开水温杯一下，再倒入7~8g铁观音干茶。进行温和洗茶后，为保护细嫩的茶表层的绒毛及防止茶叶在杯里激烈的滚动，应顺着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水，可保证茶汤的清澈靓丽。

5.出汤时间：温和洗茶之后，第二次缓慢注入开水，铁观音在杯里大概静放10秒，至倒茶水入杯以前（俗称“出汤”），维持约25~30秒即可。后期多泡时可把水再次加热至烧开，再进行冲泡。

6.冲泡用水：宜选用优质矿泉水或山泉水冲泡，以柔性水（低矿物质含量）为宜。这样更能激起铁观音的活性与鲜美。

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