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今年以来，江西省南昌市广泛开展以“厉行节约，制止餐饮浪费”为主题的文明餐桌行动，引导食品生产经营企业践行社会责任，将“厉行节约，反对浪费”作为企业发展的基本准则与重要任务，融入生产经营全过程。

在南昌市青山湖区肯德基梦时代餐厅门口，一台贴有“余量食物领取站”字样的冰箱吸引了人们的注意，这是不久前刚挂牌的江西省首家食物驿站。

打开冰箱门，只见一些“余量食物”整齐码放在隔板上，每份产品都标明了存入日期和食用指引信息，只需重新加热即可食用。“挂牌以来，我们会在每天上午11点和下午3点分两次向食物驿站投放余量食物，供有需要的群众免费领取。”该餐厅店员告诉记者，余量食物都是当天未及时售出、在保质期内的食物。

“真的很方便，加热一下就能吃。”外卖小哥聂荣生告诉记者，中午送餐业务繁忙，自己常工作到下午两三点都顾不上吃饭。食物驿站既杜绝了浪费，又温暖了人心，建议多开设一些。

南昌市青山湖区市场监管局副局长黄剑峰表示，建设食物驿站是南昌市场监管部门制止餐饮浪费的创新之举，希望能号召更多人珍惜粮食。

近日，南昌市红谷滩区举行了一场“光盘行动，从我做起”主题宣传活动，倡导大学生拒绝浪费、文明用餐。“红谷滩区是江西知名高校的聚集地，我们一方面引导企业落实践行‘文明餐桌’行动，一方面培养学生勤俭节约的品质。”红谷滩区市场监管局局长邓必红介绍。

“公司托管了南昌大学前湖校区部分食堂，制定了反对餐饮浪费的10条做法。”南昌市梦圆春餐饮管理有限公司董事长杨锦荣介绍，除了张贴海报和宣传条幅引导师生文明就餐，他们还制定了菜品按需供应计划，并按不同分量进行价格区分，提醒师生适量点餐，做到自觉“光盘”。

（文章来源：经济日报）

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